Een gezond ontbijt? Ga voor champignons en paprika
Een goede start van de dag begint met een stevig en voedzaam ontbijt. Volgens diëtist Michaël Sels, verbonden aan het UZA, is het overslaan van deze maaltijd geen goed idee. “Een tijdig ontbijt brengt je stofwisseling op gang en zorgt voor de nodige energie om de dag te beginnen.”
Maar wat is dan een goed ontbijt? In elk geval niet de klassieke boterham met jam, hagelslag of chocopasta. “Die zit boordevol snelle suikers en koolhydraten,” waarschuwt Sels. Voor een ideaal ontbijt moeten we volgens hem uit onze comfortzone stappen. In plaats van zoet, kies je beter voor een hartig ontbijt – iets wat in onze cultuur minder ingeburgerd is, maar wél veel gezonder.
Een perfect voorbeeld? Een omelet met champignons en paprika. Groenten bij het ontbijt zijn een uitstekende keuze, net als eiwitten. Vind je zo’n hartig ontbijt wat te gewaagd? Dan kan je ook opteren voor een gewoon eitje of een portie skyr – IJslandse kwark – met ongesuikerde ontbijtgranen.
Wat drink je daar best bij? Koffie kan zeker. De cafeïne helpt je wakker te worden en kan ook de stoelgang bevorderen. Een glas melk, of dat nu dierlijk of plantaardig is, is eveneens een goede keuze. Vermijd liever fruitsap uit een pak – dat zit vaak vol suiker – en kies eerder voor vers fruit.
Het is raadzaam om een paar dagen een voedingsdagboek bij te houden. Noteer wat je eet en drinkt en kijk er kritisch naar: waar valt winst te halen?
Wil je de dag actief inzetten? Vermijd zware inspanning meteen na het ontbijt. Krachttraining heeft het meeste effect tussen 11 en 19 uur. Kies in de ochtend eerder voor een wandeling, een stukje joggen, een fietstocht of een frisse duik. Dat stimuleert niet alleen je lichaam, maar ook je brein en humeur voor de rest van de dag.
Wil je meer voedingsadvies of andere sporttips?
Onze specialisten en personal trainers staan voor je klaar bij JSC Toptraining.
Bel naar 0299-366822 of mail naar info@jscsport.nl
